Ciambellone freddo al cacao

Name: Ciambellone freddo al cacao
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: (dosi per 6 persone ed una teglia del diamtro di 25 cm); 350 gr di farina; 200 gr di zucchero; 100 gr di burro (più quello per ungere la teglia); 3 uova; 2 bicchieri di latte; 80 gr di cacao amaro in polvere; 1 bustina di lievito

Il classico ciambellone però in versione fredda al cacao

Dessert

8 porzioni

20 min

40 min

facile

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Ingredienti

(dosi per 6 persone ed una teglia del diamtro di 25 cm)
350 gr di farina
200 gr di zucchero
100 gr di burro (più quello per ungere la teglia)
3 uova
2 bicchieri di latte
80 gr di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito

Costo stimato: 2.22€ (0.28€/Porzioni)

Preparazione

In una terrina si mette lo zucchero e i tuorli d'uovo; si sbattono con la frusta e si aggiunge il burro stiepidito, la farina e, contemporaneamente, un bicchiere di latte.
Si montano a parte i bianchi d'uovo a neve ferma, si uniscono all'impasto e si aggiunge il cacao precedentemente diluito nel secondo bicchiere di latte: il composto dovrà risultare ben montato, leggero e rigonfio.
Per ultimo si incorpora il lievito, si mescola bene e si versa il tutto in una teglia con il buco al centro, già imburrata ed infarinata.
Si inforna a 180 per circa 40 minuti, controllando la cottura non prima che siano trascorsi 30 minuti (io ho dovuto cuocerlo 15 minuti di più con il mio forno).
Una volta sfornato, si fa raffreddare per un ora circa a temperatura ambiente e successivamente in frigo per almeno un'altra oretta.

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