Clafoutis alle amarene

Preparazione

• Accendere il forno a 200° e imburrare una teglia ampia. Portare il latte ad ebollizione, poi toglierlo dal fuoco e farvi fondere dentro il burro.
• Mescolare le uova e lo zucchero, unire la farina setacciandola e infine il latte col burro sciolto dentro.
• Mescolare bene in modo che l'impasto sia ben omogeneo poi versarlo nello stampo. Distribuire sulla superficie le amarene e infornare per 40 minuti circa.
• Verificare la cottura inserendo la lama di un coltello, che deve uscire perfettamente pulita.