Clafoutis aux cerises

Name: Clafoutis aux cerises
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 500 g ciliegie; 100 g zucchero; 125 g farina; 3 uova; 3 dl latte; Burro; Sale

Per finire il pasto opt dolcezza per questo clafoutis di ciliegie.

Dessert

10 porzioni

20 min

40 min

facile

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Ingredienti

500 g ciliegie
100 g zucchero
125 g farina
3 uova
3 dl latte
Burro
Sale

Costo stimato: 4.34€ (0.43€/Porzioni)

Preparazione

Lavare le ciliegie, snocciolarle.
Sistemarle su un piatto, spolverarle con 50 g di zucchero e farle riposare per 10 minuti.
Imburrare abbondantemente uno stampo da crostata e distribuire sul fondo le ciliegie.
Setacciare la farina in una larga terrina e aggiungere un pizzico di sale.
Incorporare alla farina lo zucchero rimasto e mescolare con cura con un cucchiaio in modo da amalgamare alla perfezione gli ingredienti.
Sgusciare le uova in una ciotola e sbatterle con una forchetta.
Versarle lentamente nel composto di farina.
Scaldare il forno a 180°.
Sempre sbattendo con una forchetta versare a filo il latte freddo.
Lavorare accuratamente il composto fino a renderlo perfettamente omogeneo ma fluido.
Rovesciare il composto di uova e farina sulle ciliegie nello stampo.
Se si sta usando uno stampo in silicone fare attenzione perché il composto è molto liquido.
Mettere in forno già caldo per 40 minuti circa.
Servire il dolce tiepido.