Creme Brulée ricetta passo a passo

Name: Creme brulée ricetta passo a passo
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 300ml di panna fresca; 1 baccello di vaniglia; 375ml di latte; 90g di zucchero; 6 tuorli d'uovo

Un delizioso dessert di origini francesi!
Con l'aiuto della nostra video ricetta potrete prepararlo facilmente anche a casa vostra...

Dessert

6 porzioni

25 min

30 min

facile

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Video

Ingredienti

300ml di panna fresca
1 baccello di vaniglia
375ml di latte
90g di zucchero
6 tuorli d'uovo

Costo stimato: 2.32€ (0.39€/Porzioni)

Preparazione

Mescolate i tuorli con lo zucchero e sbattete con forza fino a quando il composto diventa cremoso
Riscaldate il latte in un pentolino e aggiungete la panna fresca
Incidete il baccello di vaniglia nel mezzo e raschiate la polpa
Aggiungetela al composto latte + panna fresca e lasciatela in infusione per almeno 10 minuti
(Vi consiglio di mettere infusione anche il baccello )
Al composto tuorli + zucchero, incorporate il composto latte/panna/vaniglia (precedentemente filtrato) e mescolate il tutto.
Poi versate negli stampini monoporzione
Disponeteli su una teglia da forno e riempitela d'acqua (fino a coprire metà dello stampino).
Infine, infornate per 25/30 minuti a 190° C
Una volta pronte, lasciatele riposare nel frigo per 1 ora. Poi cospargetele di zucchero di canna e caramellizzate con l'apposito attrezzo (cannello)