Crostata alle due marmellate

Name: Crostata alle due marmellate
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 230 gr farina 00; 100 gr burro; 100 gr zucchero; 1 uovo intero; 1 bustina vanillina; marmellata ai limoni Rigoni di Asiago; marmellate di albicocche Rigoni di Asiago

Dessert

6 porzioni

15 min

25 min

media

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Ingredienti

230 gr farina 00
100 gr burro
100 gr zucchero
1 uovo intero
1 bustina vanillina
marmellata ai limoni Rigoni di Asiago
marmellate di albicocche Rigoni di Asiago

Costo stimato: 2.01€ (0.33€/Porzioni)

Preparazione

Preparate la frolla mettendo nel mixer farina, burro freddo, zucchero, l'uovo e la vanillina.

Mixate finchè gli ingredienti si amalgamano bene e se necessario versate il composto in una terrina e lavorate con le mani. Mettete in frigo per almeno mezz'ora.

Riprendete la frolla, stendetela con il mattarello tra due fogli di carta forno e foderate una tortiera (io ho usato uno stampo da 18 cm). Tagliate la pasta in eccesso e mettete da parte.

Con la punta di un coltello segnate la frolla nella tortiera in maniera da creare dei triangoli che riempirete poi con la marmellata, alternando i due gusti. Con la frolla rimasta fate delle striscioline, ed eventualmente altre decorazioni, e ponete sulla crostata.

Infornate per 10 minuti a 180 con il calore solo sotto, poi per altri 15 minuti con il calore anche sopra. Sfornate e lasciate raffreddare.

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