Crostata con farina di riso ai mirtilli

Name: Crostata con farina di riso ai mirtilli
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 300 g farina di riso; 80 g margarina vegetale; 80 g zucchero; 1 bustina di lievito (per dolci); 1 uovo; Latte q.b.; 400 g confettura di mirtilli

Una crostata molto friabile, leggera e buonissima!

Dessert

8 porzioni

40 min

30 min

media

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Ingredienti

300 g farina di riso
80 g margarina vegetale
80 g zucchero
1 bustina di lievito (per dolci)
1 uovo
Latte q.b.
400 g confettura di mirtilli

Costo stimato: 3.25€ (0.41€/Porzioni)

Preparazione

Una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, unite la margarina, l'uovo e cominciate ad impastare, unite il lievito setacciato e il latte necessario a render la pasta compatta e omogenea, fate una palla avvolgetela con della pellicola e ponete in frigo per almeno mezz'ora.
Prendete uno stampo, preferibilmente a cerniera, di 26 cm di diametro, imburrate e infarinate.
Prendete la pasta e stendetela con le mani all'interno dello stampo, coprendo bene la base e il bordo, che deve essere abbastanza alto per evitare che la marmellata in cottura fuoriesca.
Versate sulla pasta la marmellata e livellatela.
Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.

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