Crostata di cacao con crema al mascarpone

Preparazione

• Rompiamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi.In una ciotola mescoleremo lo zucchero con i tuorli e aggiungiamo il mascarpone.
• In un altra ciotola monteremo a neve gli albumi e li uniremo alla crema mescolando bene il tutto.
• Prenderemo la pasta frolla e la tireremo con l'aiuto di un mattarello su di un foglio di carta forno,lasciando un po di frolla da parte per fare le strisce.
• Copriremo una tortiera con la frolla e la riempiremo con la crema al mascarpone.
  Decoreremo con le strisce ed inforneremo a 180° per 30/40 minuti.
• Una golosa alternativa alla ricetta classica.