Crostata di mele Annurca

Name: Crostata di mele annurca
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: Per la pasta frolla: 350 gr di farina, 3 rossi d'uovo, 150 gr di burro, 150 gr di zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci; per il ripieno: 4 o 5 mele annurche, marmellata di albicocche

Dessert

6 porzioni

30 min

45 min

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Ingredienti

Per la pasta frolla: 350 gr di farina, 3 rossi d'uovo, 150 gr di burro, 150 gr di zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci
per il ripieno: 4 o 5 mele annurche, marmellata di albicocche

Preparazione

Con farina, burro, zucchero, rossi d'uovo e lievito allestite una pasta frolla e ponetela in frigo a riposare per qualche ora, io la preparo il giorno prima. Stendete la pasta in una sfoglia dello spessore di mezzo centimetro. Rivestite con la sfoglia uno stampo per crostata del diametro di 28 cm , distribuite all'interno la marmellata e disponete le fette di mela a cerchi concentrici. Con i ritagli di pasta realizzate dei decori.
Ponete in forno a 180° per circa 45'.

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