Crostata di ricotta e pere

Name: Crostata di ricotta e pere
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di farina; 120 gr di burro; 120 gr di zucchero; 1 uovo; Buccia di 1 limone grattugiata; 250 gr di ricotta; 80 gr di zucchero; 70 gr di burro; 30 gr di farina; 1 tuorlo; Poco succo di limone; 2 pere; 2 cucchiai di marmellata

Dessert

facile

1 h 5 m

La crostata di ricotta e pere è uno di quei dolci che tutti adorano. Preparate un'ottima frolla, seguite il procedimento spiegato passo a passo e porterete in tavola una delizia!

Ricette simili

Crostata pere e cioccolato - ricetta facile

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura35 min

Fare la frolla seguendo il procedimento classico. Distenderla in uno stampo a cerniera e metterla in frigo. Sbucciare le pere, tagliarle a fettine, metterle in una ciotola e spruzzare del limone per non farle scurire.
Preparare il ripieno: Lavorare la ricotta con lo zucchero, aggiungere il burro morbidissimo e amalgamarlo bene, unire anche l?uovo, un poco di succo di limone e poi la farina.
Prendere la frolla spalmare un velo di marmellata versare sopra il composto di ricotta, livellarlo e decorare con le fettine di pera.
Cuocere in forno già caldo a 170 per 30-35 minuti o fino a che la frolla non sarà dorata. Lasciar freddare, sformare e spolverare con zucchero a velo.
La crostata di ricotta e pere è pronta!

Vota questa ricetta

hmmm, non è buono Così così Buono Molto buono Eccellente!!!

RRenza50

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

hmmm, non è buono Così così Buono Molto buono Eccellente!!!

4.43/5, 7 voti

Crostata di ricotta e pere

Ingredienti

Per la Pasta frolla:

Per il ripieno: