Diplomatica alle fragole

Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare

1) Per il pandispagna:

• 130 g di zucchero
• 130 g di farina
• 3 uova
• ½ cucchiaino di lievito
• 1 bustina di vanillina

2) Per la crema:

• crema pasticcera 2 dosi
• 180 g di mascarpone
• 30 g di zucchero a velo

3) Per farcire:

• liquore alchermes
• Zucchero a velo
• Fragole