In una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero semolato, unite la farina e il latte.
Mettete il tegame sul fuoco, mescolate e cuocete fino a quando bolle, unite il burro e lo zucchero a velo.
Dividete la crema a metà, ad una parte si aggiunge la cioccolata.
Bagnate i pavesini nel latte, foderate con essi uno stampo, versatevi prima la crema gialla, poi quella nera, mettete in frigorifero per qualche ora. Poi servite.
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