In una ciotola versare la panna e montarla per bene. Aggiungere lo yogurt al caffè e continuare a montare fino a che lo yogurt sarà ben amalgamato alla panna.
Prendere uno stampo per budino e adagiare sul fondo qualche fettina di pandoro, bagnare con una miscela di caffè amaro e latte. Quindi versare all'interno dello stampo il composto preparato e livellare per bene.
Distribuire qualche altra fettina di pandoro e bagnare nuovamente con la miscela di latte e caffè amaro. Lasciar riposare tutta la notte in frigo. Sformare, decorare con le scagliette di cioccolato e servire.
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