In un capace recipiente sbattere le uova,aggiungere lo zucchero,il latte in cui avrete sciolto il lievito di birra,la vanillina ,lanice,il vino ,la buccia darancia ,il lievito per dolci e per ultima la farina mescolando ben bene senza formare grumi fino a ottenere una pastella né fluida né dura e lasciar lievitare unoretta in luogo caldo.
Mettere sul fuoco una padella alta in cui farete scaldare lolio,quando sara bollente versare il composto a cucchiaiate girandole spesso fino a che sono belle dorate,toglierle dal fuoco e lasciarle asciugare su carta assorbente e quindi passarle nello zucchero.Ottime mangiate calde calde !!!!!
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