Mescolare farina, zucchero, uova, lievito, burro morbido. Impastare e far riposare l'impasto mezzora in frigorifero.
Riprenderlo, stenderlo su carta forno e farcire con Nutella, nocciole tritate e le pere tagliate a pezzetti. Chiudere, formando uno strudel ed infornare a 180 gradi per 25-30 minuti circa.