Nella macchina del pane con programma impasto e lievitazione mettere:
Preparazione
Impastare, coprire con panno umido e lasciare lievitare per 1,30 (fino al raddoppio).
Lasciare lievitare per 1 ora e 30.
Nel frattempo in una padella ho rosolato brevemente 500 gr di pasta di salame fresca sbriciolata, lasciato intiepidire.
Riprendere l'impasto, stenderlo nella placca del forno foderata di carta e stenderla con le mani bagnate d'olio e acqua, cospargere con la pasta di salame dare un giro d'olio e porre a lievitare per circa 40 minuti.
Infornare a forno caldo,200 gradi per 10 minuti e poi abbassare a180 gradi per altri 20 minuti.