Fragole gratinate all'aceto balsamico

Name: Fragole gratinate all'aceto balsamico
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 vaschetta fragole; 35 g zucchero semolato; 1 uovo grande; 2 cucchiai di aceto balsamico tradizionale di R. Emilia; un pizzico di sale

Dessert

2 porzioni

15 min

25 min

facile

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Ingredienti

1 vaschetta fragole
35 g zucchero semolato
1 uovo grande
2 cucchiai di aceto balsamico tradizionale di R. Emilia
un pizzico di sale

Costo stimato: 0.38€ (0.19€/Porzioni)

Preparazione

Pulite le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a metà.
Mettetele in una ciotola e conditele con un cucchiaio di aceto balsamico.
Al momento di preparare il dolce, suddividete le fragole in due tegamini.
Montate l'uovo con lo zucchero ed un pizzico di sale.
Unitevi un cucchiaio di aceto; quindi cuocete a bagnomaria come uno zabaglione, continuando a montare.
Quando il composto sarà caldo, gonfio e spumoso, toglietelo dal fuoco e versatelo sulle fragole.
Gratinate con il cannello e servite immediatamente.
Se lo desiderate, potete decorare con una fogliolina di menta.

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