GELATO alla NOCCIOLA con la GELATIERA

Name: Gelato alla nocciola con la gelatiera
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 tuorli; 90 g di zucchero; 350 ml di latte intero; 25o ml di panna fresca; 1 albume; 150 g di pasta di nocciole

Questa ricetta è utile e buono.

Dessert

4 porzioni

25 min

facile

(3.6/5 - 7 voti)
14

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Ingredienti

3 tuorli
90 g di zucchero
350 ml di latte intero
25o ml di panna fresca
1 albume
150 g di pasta di nocciole

Costo stimato: 31.56€ (7.89€/Porzioni)

Preparazione

Mescolare i tuorli con lo zucchero facendo attenzione che questo inizi a sciogliersi.
Scaldare il latte in un pentolino e scigliervi la pasta di nocciole.
Versare il latte caldo sui tuorli, mescolando, e porre sul fuoco a fiamma dolce per rendere il composto più omogeneo, senza farlo bollire.
Spegnere il fuoco e aggiungere la panna e l albume leggermente sbattuto.
Mescolare e lasciare raffreddare.
Porre nella gelatiera e far girare per una mezz'ora abbondante.Il gelato così preparto è buono appena fatto.
Siccome si scioglie molto in fretta, se non avete intenzionedi consumarlo subito, lascitelo nel cestello ghiacciato in frigorifero ed evitate di congelarlo.

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