Non seguito fedelmente la preparazione indicata nel sito, ma preferito farla come sono solita.
Separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.
Montare i tuorli con 4 cucchiai di acqua calda e aggiungere lo zucchero a piccole dosi, per ultimo unire la vanillina.
In un recipiente mescolare: la farina, il fecola e lievito. Unire ai tuorli montati la buccia grattugiata del limone e il mix di farine a pioggia e ben setacciati, una volta che la farina è stata ben assorbita ammorbidire l'impasto ottenuto con la margarina precedentemente sciolta.
Per ultimo unire al composto le chiare montate a neve, con movimenti dal basso verso l'alto per non smontarle.
Versare il tutto in una teglia di 24 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata, e porre nella parte bassa del forno a 180° per 30 minuti.
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Commenti dei membri:
E buonissima e leggera e morbida