La torta di mele della Spisni

Name: La torta di mele della spisni
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr di mele; 150 g burro; 150 g zucchero; 150 g farina; 4 uova; 1/2 bustina di lievito vanigliato; scorza grattugiata di 1 limone; 1 pizzico di sale

Dessert

3 porzioni

30 min

45 min

facile

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24

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Ingredienti

500 gr di mele
150 g burro
150 g zucchero
150 g farina
4 uova
1/2 bustina di lievito vanigliato
scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale

Preparazione

Grattugiare la scorza del limone sullo zucchero, mescolare e mettere da parte. Far fondere il burro.
Setacciare insieme la farina e il lievito. Dividere in quattro parti le mele e pelarle poi tagliarle a fettine fine.
Versare il burro sulle mele e mescolare delicatamente, poi aggiungere la farina e amalgamare con un movimento dal basso verso l’alto.
Montare le uova a lungo con lo zucchero e il pizzico di sale, fino ad ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Versare le mele nel composto di uova e mescolare poco, facendo attenzione a non smontare il tutto.
Versare nello stampo a cerniera precedentemente imburrato ed infarianto. Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40-45 minuti.
Sfornare e lasciar intiepidire e poi cospargere di zucchero a velo vanigliato e sformare.

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