In una pentola,alta,far bollire il mosto per 20 minuti circa a fuoco moderato.
Trascorso questo tempo iniziare ad unire lo zucchero ed assaggiare per stabilire,se in base hai propri gusti,richiede più zucchero.
Una volta che lo zucchero si è sciolto aggiungere graduatamente tutti gli ingredienti rimasti sempre mescolando con una frusta e come ultimo la farina q.b. per ottenere la stessa consistenza della crema pasticcera.
Quando si è raggiunta la consistenza versare la mostarda nei pirottini...oppure in vassoi o ancora in vasetti di vetro.
Si può gustare come un dessert dopo pasto con del vino cotto oppure come marmellata per farcire crostate.
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Commenti dei membri:
La mostarda calabrese...mmh *-* è buonissima *-* la cucina calabrese è sempre la più buona *-*