Mousse all?ananas

Name: Mousse all?ananas
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 ananas; 3 uova; 100 g di zucchero; 50 g di farina

Dessert

2 porzioni

35 min

15 min

facile

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Ingredienti

1 ananas
3 uova
100 g di zucchero
50 g di farina

Costo stimato: 3.19€ (1.6€/Porzioni)

Preparazione

Pela l'ananas togliendo tutti i residui della buccia.
Taglia la polpa a cubetti e passala al mix fino ad ottenere una
purea.
Separa i tuorli dagli albumi. Dentro una ciotola versa i tuorli, lo zucchero e la farina poi mescola.
Incorpora la purea di ananas. Metti il tutto in una casseruola e lasciala sul fuoco moderato, mescola fino al primo cenno di ebollizione e poi ritirala dai fornelli.
Lasciala raffreddare. Monta a neve i bianchi e incorpora
la crema d'ananas.
Mettila infine in una ciotola e lasciala riposare in frigo per circa tre ore. Servila fredda.

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