Frullare l'ananas senza lasciare nessun pezzetto. Montare la panna. Su un bagnomaria, lavorare a crema i tuorli con lo zucchero. Unire questa crema al frullato di ananas, ed infine aggiungere la panna molto delicatamente. Tritare gli amaretti, e disporli sul fondo delle coppette, lasciandone da parte un po' per la decorazione. Versare il composto nelle coppette, e decorare con la granella di amaretto. Mettere nel frigorifero per qualche ora.
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Commenti dei membri:
Deve essere buono.. lo faccio il 15/8/2011