Mousse di limone e vaniglia

Name: Mousse di limone e vaniglia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 250 ml di panna fresca; succo di un limone non trattato e la sua scorza; 2 albumi; 120 g di zucchero semolato; un pizzico di sale vanigliato; 1 cucchiaio di zucchero a velo

Una mousse dal sapore delicato per finire il pasto nel migliore dei modi

Dessert

2 porzioni

30 min

facile

685 Kcal

(3.7/5 - 16 voti)
2
320

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Ingredienti

250 ml di panna fresca
succo di un limone non trattato e la sua scorza
2 albumi
120 g di zucchero semolato
un pizzico di sale vanigliato
1 cucchiaio di zucchero a velo

Costo stimato: 2.05€ (1.02€/Porzioni)

Preparazione

Versare la crema in un contenitore, aggiungervi lo zucchero a velo e mescolare. Prepararsi con la frusta elettrica a disposizione, ed iniziare a versare lentamente il succo di limone nella crema
Questa inizierà ad ispessirsi rapidamente, e con l'aiuto della frusta portarla ad una consistenza più densa, ma senza montare troppo.
In un altro contenitore iniziare a montare gli albumi con il sale, man mano versare lo zucchero semolato, continuando con la frusta, fino quando non assumerà la consistenza lucida della meringa.
Con una spatola iniziare ad incorporare la meringa alla crema con movimenti dal basso verso l'alto.
Sistemare il composto nei bicchieri, decorare con la scorza dei limoni e con i cristalli di fiore di sale alla vaniglia.
Lasciare riposare in frigorifero per un'ora.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 685Kcal

Carboidrati: 73.6g
Lipidi: 40.6g
Grassi saturi: 28.9g
Proteine: 5.9g
Fibre: 0.1g
Zucchero: 72.7g
ProPoints: 19
SmartPoints: 37

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (228g)

Senza glutine

Vegetariano

Senza frutta a guscio

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Domande:

Commenti dei membri:

12/05/2015

Ma no,non è incomprensibile. Si mette la panna in un recipiente adatto (meglio alto e non troppo largo) si aggiunge lo zucchero,si mescola,si inizia a montarla aggiungendo il succo di limone(io ci metto anche qualche goccia di essenza di vaniglia). Sì monta fino a che raggiunge una buona consistenza (con lo sbattitore elettrico in 3 minuti è pronta) . Si montano gli albumi con un pizzico di sale in un altro recipiente uguale al primo (attenzione che le fruste siano pulite ),si aggiunge il rimanente zucchero, finché raggiungono una ottima consistenza. Si incorporano alla panna montata prima ,con una spatola ,dal basso verso l'alto perché non smontino. Fatto. Mettere nei bicchieri/coppette e guarnire a piacere con vaniglia o anche qualche fettina di frutta .

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12/05/2015

Ricetta incomprensibile, tradotta in maniera pessima

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