New York Roll speculoos: la ricetta veloce e facile da preparare

Preparazione

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  Iniziate stendendo la pasta sfoglia su un tagliere e poi piegatela a metà.Tagliare 3 strisce dall'impasto (nel senso della lunghezza) e la terza tagliatela in 2 parti uguali
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  Arrotolare una striscia su se stessa fino a formare una girella. Successivamente aggiungere mezza striscia e arrotolate anch'essa. Fate lo stesso con il resto delle strisce di pasta per creare un secondo New York rolls
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  Ora sistemate i due New York Rolls su una teglia ricoperta con carta da forno. Spennellate con l'uovo sbattuto e cospargerli con zucchero di canna.
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  Mettete i coppapasta imburrati intorno New York rolls, poi coprite con una pirofila abbastanza grande
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  Infornate i New York Rolls per 25 minuti a 200°C (Forno preriscaldato). Sfornate, togliete la pirofila che avete usato per coprirli e lasciateli raffreddare
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  Per la farcitura:
  Mettete in freezer per 15 minuti le fruste, la ciotola, la panna ed il mascarpone. Passato questo tempo versate nella ciotola tutti gli ingredienti freddi e aggiungete anche la crema gusto speculoos
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  Mescolare il tutto con uno sbattitore elettrico fino a formare una panna montata densa, quindi trasferite il composto in una sac-à-poche (o in un sacchetto per il freezer).
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  Ora mettete in piedi il New York Rolls e foratelo nella parte con uno stecchino di legno spesso, poi utilizzate il foro per farcire generosamente con il sac à poche. Livellate con un cucchiaio la crema che fuoriesce e ripete l'operazione con l'altro New York Rolls
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  Decorate con la crema speculoos, spolverate con delle briciole di speculoos e sistemate sopra uno speculoos intero.
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  I New York Rolls speculoos sono pronti!