Speculoos fatti in casa

Ingredienti

• 80 gr di burro morbido
• 140 gr di zucchero di canna
• 200 gr di farina
• 1 cucchiaino di lievito chimico
• 3 tuorli
• 2 cucchiaini di cannella in polvere

Materiale

• Robot da cucina (facoltativo).
• coppapasta

Preparazione

• Lavorate il burro morbido con lo zucchero. Quando saranno ben amalgamati tra loro, aggiungete la farina, il lievito e la cannella; quindi mescolate. Infine, incorporate alla preparazione anche i tuorli
• Ora formate un panetto con l'impasto e avvolgetelo nella pellicola; quindi mettete in frigorifero per 1 ora.
  
• Passato questo tempo, riprendete l'impasto e stendetelo (circa 1 cm di spessore) e con un coppapasta rettangolare tagliate i biscotti. n.
• Adagiateli su una placca coperta da carta da forno e cuocete per 15 minuti 180°C
  
• Gli speculoos sono pronti!

Consigli

Le spezie: In questa ricetta abbiamo messo solo la cannella, volendo si può anche aggiungere della noce moscata, lo zenzero oppure dei chiodi di garofalo (senza esagerare)

Cottura: Per questa ricetta è meglio utilizzare il forno ventilato

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