Panzerotti dolci con Ricotta e canditi

Name: Panzerotti dolci con ricotta e canditi
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr di pasta frolla; 250 gr di Ricotta del Caseificio 3 Monti; 80 gr di zucchero; 30 gr di canditi; ½ cucchiaino di cannella; Marmellata d’arancia; Zucchero a velo qb; 1 uovo

Ciao a tutti, oggi vi propongo dei panzerotti dolci fatti di pasta frolla con un delizioso ripieno composto dalla straordinaria Ricotta del Caseificio 3 Monti fatta con latte vaccino d’altissima qualità, freschissima e gustosissima, marmellata d’arancia, canditi, zucchero e cannella. Questi panzerotti sono facili da fare, si possono preparare un giorno prima, ottimi come colazione o merenda.

Dessert

10 porzioni

1 ora

25 min

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Ingredienti

300 gr di pasta frolla
250 gr di Ricotta del Caseificio 3 Monti
80 gr di zucchero
30 gr di canditi
½ cucchiaino di cannella
Marmellata d’arancia
Zucchero a velo qb
1 uovo

Preparazione

Preparate la pasta frolla e mettetela in frigo a rassodare, prendete la Ricotta del Caseificio 3 Monti che avrete fatto sgocciolare tutta la notte e conditela con lo zucchero, cannella e candidi, amalgamate tutto e mettete da parte. Prendete la pasta frolla, lavoratela con le mani e stendetela con il mattarello aiutandovi con un po’ di farina, lo spessore deve essere circa di ½ cm.
Aiutandovi con un coppapasta ricavate dei dischetti della circonferenza di 8 cm. Bucherellate con una forchetta i dischetti, posizionate al centro un cucchiaino di farcia di Ricotta del Caseificio 3 Monti,aggiungete 1/2 cucchiaino di marmellata, spennellate i bordi con l’uovo sbattuto, coprite con un altro dischetto e sigillate bene i bordi aiutandovi con la forchetta.
Continuate fino all’esaurimento degli ingredienti. Foderate con carta forno una teglia e infornate i panzerotti a forno caldo a 180° per circa 20/25 minuti, quando saranno ben dorati, sfornate e lasciate raffreddare, infine spolverizzate con lo zucchero a velo e servite. Vi consiglio di preparare i panzerotti il giorno prima, così saranno morbidi e saporitissimi, il risultato è straordinario grazie alla Ricotta del Caseificio 3 Monti.