Pattona piacentina

Name: Pattona piacentina
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina di castagne; 50 g di uvetta; 30 g di pinoli; 1 rametto di rosmarino; olio extravergine d'oliva; sale

Ottima ricetta della tradizione piacentina

Dessert

4 porzioni

35 min

30 min

facile

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Ingredienti

300 g di farina di castagne
50 g di uvetta
30 g di pinoli
1 rametto di rosmarino
olio extravergine d'oliva
sale

Costo stimato: 2.91€ (0.73€/Porzioni)

Preparazione

Stemperare la farina di castagne con 500 ml d'acqua, mescolando con una frusta per sciogliere i grumi, aggiungere 1 pizzico di sale, coprire e fare riposare la pastella per 1 ora.
Fare ammorbidire l'uvetta in una ciotola d'acqua tiepida, quindi scolare e strizzare bene.
Ungere una teglia di ferro di 20 centimetri di diametro con 4 cucchiai d'olio, versare la pastella, aggiungere uvetta, pinoli, aghi di rosmarino e un filo d'olio.
Cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti. Servire tagliata a quadrotti.

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