Plumcake ai datteri

Name: Plumcake ai datteri
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: una busta di datteri Noberasco; 250 g di acqua; 1 cucchiaino di bicarbonato; 2 uova; 200 g di farina; 125 g di burro; 150 g di zucchero di canna; 100 g di cioccolato fondente fuso o gocce di cioccolato

Dessert

4 porzioni

45 min

35 min

facile

727 Kcal

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3

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Ingredienti

una busta di datteri Noberasco
250 g di acqua
1 cucchiaino di bicarbonato
2 uova
200 g di farina
125 g di burro
150 g di zucchero di canna
100 g di cioccolato fondente fuso o gocce di cioccolato

Costo stimato: 2.84€ (0.71€/Porzioni)

Preparazione

Mettere i datteri in una casseruola con 250 grammi di acqua, portateli a ebollizione e unite il bicarbonato, lasciate bollire 3 minuti e poi spegnete il fuoco fino a completo raffreddamento. Ora, frullate il tutto con il frullatore ad immersione.
Lavorare con le fruste il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; unire le uova e continuare a montare.
Incorporare la farina, il composto di datteri e il cioccolato fuso a bagnomaria. In alternativa, potete lasciare l'impasto così e aggiungere solo gocce di cioccolato, il sapore è ugualmente ottimo ma il colore del plumcake sarà più chiaro.
Cuocere il plumcake in forno già caldo a 180° per circa 35 minuti. Utilizzato lo stampo thermomagie di Guardini e sformato quando lo stampo è tornato del colore originale.
Nel frattempo semplicemente fuso del cioccolato bianco che, al momento di servire, versato sopra al plumcake di datteri.

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