Plumcake con banane e miele + regalino!!!

Name: Plumcake con banane e miele + regalino!!!
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 125 g di burro morbido; 140 g di zucchero di canna; 2 uova; 2 cucchiai di miele; 170 g di banane mature; Succo di ½ limone; 225 g di farina auto lievitante; 1 cucchiaino scarso di cannella

Tutti i suoi dolci sono fantastici!

Dessert

4 porzioni

20 min

40 min

media

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Ingredienti

125 g di burro morbido
140 g di zucchero di canna
2 uova
2 cucchiai di miele
170 g di banane mature
Succo di ½ limone
225 g di farina auto lievitante
1 cucchiaino scarso di cannella

Preparazione

Montate lo zucchero con il burro fino a renderlo gonfio e spumoso, intanto frullate le uova con la banana, il succo di mezzo limone e unite il burro montato.
Scaldate il miele a bagnomaria e unitene metà all?impasto; versato il composto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno e infornate a 180° per 40 minuti.
Quando il dolce sarà intiepidito spennellatelo con il resto del miele e servitelo tiepido o freddo!
P.S: io ho saltato quest?ultimo passaggio?..
non ho spennellato il dolce e l?ho tenuto una notte nello stampo da plumcake (l?avevo sfornato verso le 21) coperto da un tovagliolo?.
Beh la mattina seguente ho mangiato il dolce più morbido della mia vita visto che in questo modo (inconsapevolmente) ho trattenuto l?umidità del dolce tutto al suo interno rendendo il dolce stesso sofficissimo!!!!

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