Lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema, unire l'uovo e la vaniglia. Setacciare la farina, il lievito e il sale e aggiungere alla crema.
Per la farcitura portare l'acqua con i fichi ad ebollizione e far cuocere 3 minuti.
Togliere i fichi dall acqua e trasferirli in un frullatore, aggiungere il miele, il succo e la scorza grattata del limone, frullare fino ad ottenere un crema.
Distribuire circa metà del composto in una teglia foderata di carta forno, l'impasto risulta morbido e quindi non è facile, aiutarsi con una spatola.
Coprire con la crema di fichi spalmando uniformemente, coprire con la pasta rimasta.
Cuocere il dolce per circa 40 minuti o fino a quando sarà dorato. Lasciar raffreddare prima di tagliare a quadrotti.
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