Torta al cioccolato, frutta candita e gocce di marmellata

Preparazione

• Un bicchiere di liquore alla mandorla
  
  Ingredienti per le gocce di marmellata:
  
  200 gr di marmellata di arance bionde e brandy che potete trovare su Magnatum Club
• Mezzo cucchiaino di agar agar
  
  Ingredienti per la glassa all'acqua per decorare:
  
  4-5 cucchiai di zucchero a velo
  
  pochissima acqua
  
  qualche goccia di limone
• Preparazione delle gocce di marmellata:
  
  Setacciate la marmellata in modo da eliminare i pezzi di frutta.
  
  Poi portate a bollore in un pentolino e aggiungete l'agar agar.
  
  Lavorate il tutto con un frullino elettrico in modo da eliminare i grumi e poi fate bollire per qualche altro minuto.
• Versate il tutto in un contenitore e ponete in frigo a far raffreddare ed indurire il tutto.
  
  Tagliate a cubettini.
• Preparazione della torta:
  
  Tagliate la frutta candita a cubettini e mettetela a bagno in una ciotola con il liquore e un pò di acqua (devono essere completamente coperte). Lasciate riposare per almeno 15 minuti.
  
  Dopodiché lavorate in una ciotola il burro morbido con le uova, poi unite la farina e il cacao e mescolate bene.
  
  A questo punto unite anche lo yogurt e lavorate bene il tutto in modo da ottenere un composto omogeneo.
• Scolate la frutta candita ed unitela al composto insieme alle gocce di marmellata.
  
  Versate il tutto nello stampo in silicone della Pavoni e infornate in forno preriscaldato a 190° per circa 45 minuti.
• Quando sarà pronta sfornate e lasciate raffreddare bene.
  
  Poi preparate la glassa all'acqua mescolando allo zucchero a velo poche gocce di limone e poche gocce d'acqua fino a formare un composto non troppo liquido.
• Mettete la glassa in una saccapoche e fate un piccolo foro.
  
  Con essa decorate il vostro coniglietto e poi lasciate solidificare la glassa prima di servire il vostro dolce.