Torta di mele alla cannella

Ingredienti

• 200 g zucchero di canna
• 500 g farina per dolci
• 20 g lievito per dolci
• 1 cucchiaino sale fino
• 1 cucchiaino cannella in polvere
• 1 cucchiaino mix apple pie spice: a base di cannella, chiodi di garofano e noce moscata
• 200ml latte (o bevanda vegetale)
• 2 uova
• 100 ml olio vegetale, io di mais
• 1-2 mele grandi, sbucciate e tagliate a pezzi piccoli

Per lo zucchero alla cannella:

• 25 g zucchero di canna
• 1/2 cucchiaino apple pie spice