Due giorni prima preparato il Pan di Spagna. Solitamente lo faccio senza lievito .ma in tal caso non voluto rischiare. Il giorno dopo tagliuzzato le fragoline , mettendo da parte le più belle per la decorazione.
Lasciate insaporire per circa 3 ore con zucchero, limoncello e succo di limone; non vi dico le dosi perché parecchie cose faccio ad occhio. Preparato poi la crema e lasciata raffreddare.
Una volta fredda l 'ho messa in frigo insieme alla panna (200 ml). In modo tale che una volta montata la panna ..non avevo problemi ad incorporarla nella crema.
A questo punto, dopo aver preparato uno sciroppo con acqua, zucchero, succo di limone, buccia di limone e limoncello.
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