Torta morbida al limone

Name: Torta morbida al limone
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di burro; 100 g di farina; 100 g di maizena; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 150 g di zucchero; 1 limone; 4 uova; marmellata di albicocche

Dessert

6 porzioni

15 min

30 min

facile

474 Kcal

(4.3/5 - 11 voti)
27

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Ingredienti

150 g di burro
100 g di farina
100 g di maizena
1 cucchiaino di lievito per dolci
150 g di zucchero
1 limone
4 uova
marmellata di albicocche

Costo stimato: 3.09€ (0.51€/Porzioni)

Preparazione

Nel kenwood montare il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzettini con lo zucchero, usando la frusta in metallo.
Aggiungere un tuorlo alla volta, continuando a mescolare. Quindi aggiunto la farina, il lievito, la maizena, la buccia e il succo del limone.
A parte montato gli albumi con un pizzico di sale. Aggiungere gli albumi all'impasto, mescolando delicatamente, dal basso verso l'alto, con una spatola in silicone.
Versare l'impasto nella teglia e infornare a 160° per circa 30 minuti, facendo la prova stecchino.
A cottura ultimata, tirate fuori la torta e lasciare raffreddare.
Cameron, nella ricetta originale, ha coperto la torta con della glassa, non avendo tempo "glassato" con un velo di marmellata di albicocche che ci stava benissimo.
Tagliate a quadrotti e serviti in dei piccoli pirottini.

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