Torta siberiana

Ingredienti

Per la torta al cacao:

• 2 uova
• 1 bicchiere di zucchero
• 200 g di panna fresca
• 200 g di latte condensato
• 2 cucchiai di bicarbonato neutralizzato
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 bicchieri di farina 00
• 40 g di cacao amaro

Per la farcia:

• 650 ml di panna acida
• 1 bicchiere di zucchero

Per la glassa al cacao:

• 5 cucchiai dizucchero
• 3 cucchiai di cacao amaro
• 5 cucchiai di latte
• 1 cucchiaio di panna fresca
• 1 noce di burro
• cacao per spolverare