Agnello al cartoccio con olive e lampascioni

Name: Agnello al cartoccio con olive e lampascioni
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 16 costoline di agnello; 32 olive verdi; 24 lampascioni; 2 spicchi di aglio; 4 cucchiai di pecorino grattugiato; 1 ciuffo di prezzemolo tritato; 4 cucchiai di vino bianco secco; olio di oliva; sale; pepe

vota adesso

Portata principale

facile

1 h 5 m

Ricette simili

Patate al cartoccio con cipolle, limone e feta

Preparazione

Preparazione35 min

Cottura30 min

Pulite i lampascioni, lavateli piu’ volte sotto l’acqua fredda corrente. Metteteli in una terrina, copriteli di acqua e lasciateli in ammollo per due giorni, cambiando spesso l’acqua. Scaldate il forno a 180 gradi.
Mondate gli spicchi di aglio e divideteli a meta’. Ritagliate quattro grandi rettangoli di carta da forno e sistemate su ciascuno, quattro costoline di agnello, otto olive, sei lampascioni, mezzo spicchio di aglio e un cucchiaio di vino.
Salate, pepate e irrorate il tutto con un filo di olio. Chiudete ermeticamente i cartocci, metteteli in una teglia e infornate per 30 minuti circa.
Trascorso il tempo di cottura indicato, togliete i cartocci dal forno e apriteli. Spolverizzateli ciascuno con il pecorino e il prezzemolo e portateli subito in tavola.

Vota questa ricetta

hmmm, non è buono Così così Buono Molto buono Eccellente!!!

Molossina

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

hmmm, non è buono Così così Buono Molto buono Eccellente!!!

Ingredienti