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Agnello con lampascioni al coccio

Una portata ricca e saporita

Portata principale
4 porzioni
15 min
25 min
facile
Agnello con lampascioni al coccio
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Disporre l'agnello in un tegame, possibilmente di coccio, con olio, aglio, sale e pepe, farlo rosolare per una decina di minuti; non appena dorato aggiungere il brodo e cuocere per circa 30 minuti a fuoco medio.
  • Lessare i lampascioni in acqua e aceto, aggiungerli all' agnello a cottura quasi ultimata.
  • Spegnere il fuoco, aggiungere l'uovo precedentemente sbattuto e una manciata generosa di parmigiano, fare rapprendere il tutto girando con un cucchiaio di legno e servire molto caldo.
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R Rocco e i suoi... fornelli

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Commenti dei membri:

enzobilanceri, 04/04/2017

UN POVERO AGNEELLO , NON HA POTUTO NEMMENO VIVERE UN PO.vERGOGNATEVI

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