ANATRA ALL'ARANCIA E MIELE

Name: Anatra all'arancia e miele
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 1 petto d'anatra; 1 arancia; 3 cucchiai di miele d'acacia; 1 bicchierino di brandy; 1 scalogno; sale q.b.; pepe q.b.; olio extravergine di oliva q.b.

Portata principale

1 porzioni

20 min

15 min

facile

(5/5 - 1 voto)
7

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

1 petto d'anatra
1 arancia
3 cucchiai di miele d'acacia
1 bicchierino di brandy
1 scalogno
sale q.b.
pepe q.b.
olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

Scottare il petto in una padella con un goccio d'olio dalla parte della pelle per 7/8 minuti, girate e coprite con il miele fino a farlo caramellare.
Dopo qualche minuto aggiungete lo scalogno tritato finemente e sfumate con il brandy, una volta evaporato aggiungete il succo d'arancia, condite con sale e pepe ed ultimate la cottura per altri 10/15 minuti.
Una volta raffreddata, tagliare la carne a fette e servirla con il sugo di cottura.

Segnala un errore nel testo della ricetta