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Baccalà al forno con patate

Una ricetta facile gustosa, un buon secondo oppure un piatto unico.

Portata principale
4 porzioni
30 min
30 min
facile
554 Kcal
  • Baccalà al forno con patate
  • Baccalà al forno con patate - foto 2
  • Baccalà al forno con patate - foto 3
  • (3/5 - 3 voti)
  • 1
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Ingredienti

4
Costo stimato: 11.64€ (2.91€/Porzioni)

Preparazione

  • Mettete a bagno il baccalà tre giorni prima cambiando l'acqua spesso.
  • Pelare le patate e tagliarle sottili con la mandolina.
    Prendere una pirofila,ungerla e passarla con un pò di pane grattugiato; disporvi uno strato di patate, salare, pepare ed aggiungere gli aromi ed un goccino d'olio.
  • Tagliare il baccalà a pezzi grandi, lasciare la pelle che si toglierà benissimo quando è cotta, condire ancora con poco sale.
  • Versare un trito di aglio e cipolla in modo uniforme sul baccalà, ancora uno stato di patate, i pomodori tagliati in quattro parti, sale, pepe, origano e rosmarino.
  • Versare l'olio sopra le patate ed aggiungere una spolverata di pane grattugiato.
  • Coprire con stagnola e mettere al forno a 200 gradi per 30 minuti, poi togliere la carta e lasciare asciugare fino che il tutto sia ben cotto e colorito.
    Servire caldo.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 554Kcal
  • Carboidrati: 60.8g
  • Lipidi: 6.6g
  • Grassi saturi: 1g
  • Proteine: 59.4g
  • Fibre: 6.4g
  • Zucchero: 7.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 12
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (581g)
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

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Baccalà con panna, la ricetta tradizionale portoghese


A Army

Foto

Baccalà al forno con patate
Baccalà al forno con patate - foto 2
Baccalà al forno con patate - foto 3

Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

Domande:




Commenti dei membri:

03/01/2022

Dopo 30 minuti è tutto crudo

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