Il mio account Il mio libro di ricette
Petitchef
Stuzzicherie Antipasto Portata principale Dessert Snack Drink Contorni Altro
Ricette svuotafrigo Ricerca avanzata

  2. Ricette
  3. Portata principale
  4. Ricetta a base di cipolla
  5. Ricette cipolla e radicchio
  6. Baccalà con radicchio croccante

Baccalà con radicchio croccante

Un modo davvero interessante per preparare il baccalà. Provate subito questa fantastica ricetta!

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile
506 Kcal
Baccalà con radicchio croccante
  • (5/5 - 1 voto)
  • 56
Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

4
Costo stimato: 17.66€ (4.42€/Porzioni)

Preparazione

  • Preparare la salsetta stufando in una padella unta con burro la cipolla tritata,aggiungere il prosciutto tagliato a dadini, il cespo di radicchio tagliato a pezzi e lasciare insaporire. Aggiungere il vino, lasciare cuocere fino a farlo ridurre del tutto.
  • Aggiungere a questo punto un mestolo di brodo di pesce e lasciare cuocere per qualche minuto. Passare il tutto nel frullatore. Tenere la salsetta al caldo. Infarinare leggerissimamente i filetti di baccalà e cuocerli in padella con olio e pepe.
  • Tagliare i due cespi di radicchio a metà, affettare subito dopo ogni metà di radicchio a striscioline sottili infarinarle e friggere in olio bollente fino a farlo diventare croccante.
  • Impiattare nappando i piatti con la salsetta, aggiungere al centro dei piatti il radicchio croccante e contornare con i filetti di baccalà dorati.
Segnala un errore nel testo della ricetta

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 506Kcal
  • Carboidrati: 25.3g
  • Lipidi: 7.2g
  • Grassi saturi: 1.1g
  • Proteine: 72.3g
  • Fibre: 4.2g
  • Zucchero: 5.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 9
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (611g)
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

Ricette simili

YouTube

Baccalà con panna, la ricetta tradizionale portoghese


R Rocco e i suoi... fornelli

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Baccalà con panna, la ricetta tradizionale portoghese
Baccalà con panna, la ricetta tradizionale portoghese
6 porzioni
1 h 5 m
media
4.6 / 5
Ricetta Bacalhau à brás, una deliziosa ricetta portoghese per preparare il baccalà
Bacalhau à brás, una deliziosa ricetta portoghese per preparare il baccalà
4 porzioni
55 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Frittelle di baccalà facilissime e gustose
Frittelle di baccalà facilissime e gustose
4 porzioni
35 min
facile
4.7 / 5
Ricetta Polpette di baccalà: la vera ricetta portoghese!
Polpette di baccalà: la vera ricetta portoghese!
6 porzioni
1 h 40 m
media
4.7 / 5
Ricetta Cipolla croccante in friggitrice ad aria
Cipolla croccante in friggitrice ad aria
5 porzioni
23 min
facile
Ricetta Pasta con ricotta e noci: cremosa e croccante
Pasta con ricotta e noci: cremosa e croccante
2 porzioni
15 min
facile
5 / 5

Articoli correlati

Attenzione: il cibo croccante può creare dipendenza! la scienza spiega perché ci fa impazzire Attenzione: il cibo croccante può creare dipendenza! la scienza spiega perché ci fa impazzire Ricette con il baccalà, le migliori idee selezionate per voi! Ricette con il baccalà, le migliori idee selezionate per voi! La gratinatura perfetta: i segreti di una crosta croccante e dorata La gratinatura perfetta: i segreti di una crosta croccante e dorata

Ultimi articoli

Come organizzare le posate per il pranzo di Natale: guida completa Come organizzare le posate per il pranzo di Natale: guida completa Tronchetto di Natale perfetto: 10 errori comuni che potreste commettere (inconsapevolmente) Tronchetto di Natale perfetto: 10 errori comuni che potreste commettere (inconsapevolmente) I nostri consigli per gestire la dieta tra le Feste di fine anno! I nostri consigli per gestire la dieta tra le Feste di fine anno!

Ricette
Cipolla Prosciutto-cotto Pesce Radicchio Baccala Ricette cipolla e pesce Ricette cipolla e radicchio Ricette pesce e prosciutto cotto

Articoli
Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Pianificatore di menu
Menù del giorno
Vedere l'archivio dei menù   Stampa

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Quale ingrediente di più in questo periodo?
Vota
Contattaci
Privacy policy Termini e condizioni Menzioni legali
(c) Madeinwork