Bauletti di zucchine al mascarpone e maggiorana

Name: Bauletti di zucchine al mascarpone e maggiorana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 zucchine baby; 100 g mascarpone; Maggiorana; Olio evo; Sale

Si può mangiare zucchine come in questa ricetta.

Portata principale

4 porzioni

10 min

15 min

facile

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Bauletti di zucchine al mascarpone e maggiorana

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Ingredienti

4 zucchine baby
100 g mascarpone
Maggiorana
Olio evo
Sale

Costo stimato: 4.71€ (1.18€/Porzioni)

Preparazione

Scolarle, passarle sotto l' acqua fredda e procedere con il taglio: privare la calotta superiore, tenendola da parte per ogni zucchina e scavare la parte rimanente.
Schiacciare con i rebbi di una forchetta, la risultante dell incavo ed incorporarvi il mascarpone, regolare di sale ed aromatizzare con la maggiorana.
Con il composto così ottenuto, riempire le zucchine e richiudere ognuna con il proprio coperchietto.
Versare in una pentola a fondo termico un velo di olio evo, ½ bicchiere d' acqua, adagiarvi i bauletti e cuocere per circa 10 minuti.

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