Bistecche di manzo alla Bismarck

Name: Bistecche di manzo alla bismarck
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 bistecche di manzo; 4 fette di prosciutto; 4 uova; 80 g di burro; sale; pepe

Un piatto molto nutriente dal gusto speciale

Portata principale

4 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

4 bistecche di manzo
4 fette di prosciutto
4 uova
80 g di burro
sale
pepe

Costo stimato: 12.14€ (3.04€/Porzioni)

Preparazione

Immergere le bistecche in 40 g di burro fuso in una padella e cuocere da entrambi i lati. Mettere su un piatto e condire con sale e pepe.
Sciogliere il burro rimasto, mettere le fette di prosciutto e fare dorare. Versare su ciascuna fetta di prosciutto un uovo e continuare la cottura fino all'imbiancarsi della chiara.
Con una paletta sottile d'acciaio prendere le fette di prosciutto con l'uovo e mettere sulla carne; irrorare di sugo di cottura e portare subito a tavola.

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