Bruschette al pomodoro

Name: Bruschette al pomodoro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di pomodori; 1 cucchiaio di cipolle tagliate finemente; 2 foglie di basilico fresco; 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva; Sale; Pepe; 4 fette di baguette; mezzo spicchio di aglio

Crostini tostati decorati con stuzzicanti pomodori marinati.

Portata principale

2 porzioni

20 min

facile

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Ingredienti

100 g di pomodori
1 cucchiaio di cipolle tagliate finemente
2 foglie di basilico fresco
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe
4 fette di baguette
mezzo spicchio di aglio

Preparazione

Preparare un tagliere e un coltello da cucina. Dopo aver tolto il picciolo, tagliare il pomodoro a metà e togliere i semi. Tolti i semi, tagliare il pomodoro a dadini di 7 mm. Tagliare alla julienne il basilico.
Tostare le fette di baguette nel fornetto elettrico o nel forno finché non diventeranno croccanti. Sfregare l'aglio sulle fette di baguette.
Preparare un recipiente. Mettere nel recipiente il pomodoro, la cipolla tagliata finemente e il basilico. Aggiungere l'olio extravergine d'oliva. Aggiustare di sapore con sale e pepe quanto basta e amalgamare. Stendere il pomodoro marinato sulle fette di baguette insaporite con l'aglio. Disporre sul piatto.

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