Burghul con lenticchie

Name: Burghul con lenticchie
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di burghul; 150 g di lenticchie; mezza cipolla; coriandolo; 1 peperoncino intero secco; rosmarino; sale; olio evo

Portata principale

5 porzioni

15 min

40 min

facile

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6

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Ingredienti

300 g di burghul
150 g di lenticchie
mezza cipolla
coriandolo
1 peperoncino intero secco
rosmarino
sale
olio evo

Preparazione

Tritate la cipolla e soffriggetela in pentola con un filo d'olio e il peperoncino intero spezzettato.
Dopodiché unite le lenticchie sciacquate e un pò di coriandolo in polvere e fatele soffriggere per un minuto circa mescolando.
Unite 1 litro e mezza d'acqua e un pò di rosmarino tritato e fate cuocere per circa 20 minuti.
Dopodiché unite il burghul e lasciate bollire per altri 15-20 minuti.
Salate leggermente e unite un filo d'olio. Servite.

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