Sgusciate 600 grammi di gamberetti, incideteli sul dorso ed eliminate il filamento scuro dell'intestino.
Quindi lessateli per una decina di minuti, poi levate e lasciate raffreddare. Preparate la salsa rosa mescolando a piacimento maionese, ketchup, salsa worcester cognac e poca senape.
Raccoglietela in una ciotola ed unite i gamberi tagliati a tocchetti, lasciandone da parte qlc intero e mescolate.
Foderate 6 coppe da champagne con foglie di lattuga ben lavate ed asciugate, distribuite all'interno il cocktail e decorate ogni coppa con i gamberetti interi tenuti da parte.
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