Cocotte di polenta con uovo

Preparazione

• Prendete le fette di polenta, è possibile utilizzare anche precotti, ma se hai una buona polenta con farina di agricoltore e cotto 50 minuti in una pentola di rame è meglio.
• Tagliate le fette di polenta con un cutter o taglio pasta se si vuole una composizione artistica.
• Tagliato a pezzi irregolari se non ti dispiace l'aspetto del dialogo, ma solo la bontà.
• Mettete i pezzi di polenta in una casseruola, diffondere i fiocchi di burro sulla superficie.
• Rompere un uovo al centro del piatto.
• Mettete una noce di burro sul uovo e coprire con abbondante formaggio grattugiato.
• Mettere in forno sotto il grill per 10 minuti.
• Basta rimuovere modulo crosta marrone in superficie, se si vuole meno rosso uovo cotto al tegame nel ripiano centrale del forno così lontano dalla rete.