Ricetta per polenta

210 ricette

Da un impasto semplice e genuino di acqua e farina di cereali, cotti lentamente in un paiolo, nasce il piatto più tradizionale della cucina dell'Italia settentrionale, ovvero la polenta. Proprio in virtù degli ingredienti semplici da cui si ottiene, in passato veniva considerata un piatto povero, che poteva essere arricchito da salse o legumi vari. Oggi sono innumerevoli le ricette che utilizzano questo prodotto come primo piatto o contorno: dalla polenta fritta, alla taragna preparata con il grano saraceno; dalla concia, a cui si aggiungono pezzi di fontina, alla polenta e osei, di cui esiste una versione dolce ed una salata.

Girelle di polenta con mozzarella e spinaci

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Portata principale media 50 min 294 kcal

Ingredienti: Per 4 persone: 150 g di farina precotta per polenta 150 g di spinacini freschi uno scalogno 2 foglie di salvia 200 g di mozzarella di bufala (o...

Gnocchi con polenta avanzata

(15 voti), (25)

Altro facile 19 min 271 kcal

Ingredienti: 300 g di polenta avanzata fredda 1 tuorlo 200 g farina 0 2 cucchiai di parmigiano

Crostini di polenta con scamorza e salame piccante

(1 voto), (18)

Antipasto facile 40 min 285 kcal

Ingredienti: 300 gr di Polenta istantanea (noi abbiamo usato la polenta al tartufo) 200 gr scamorza (circa) 60 gr salame piccante (fettine tagliate sottili)...

Polpette di polenta e taleggio

(11 voti), (2) , (115)

Stuzzicherie facile 20 min 1 ora

Ingredienti: 225 g di farina gialla per polenta precotta 700 ml di latte 125 g di taleggio 2 cipolle rosse di Tropea 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato 1...

Polenta pasticciata con pancetta

(3 voti), (20)

Portata principale facile 45 min 337 kcal

Ingredienti: 300 g di polenta gialla 100 gr pancetta a cubetti (o prosciutto cotto a cubetti) 2 uova 100 ml di panna

Polenta: ricette semplici e sfiziose da preparare a casa

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Tante deliziose ricette per preparare la polenta. Un ricettario per soddisfare tutti i palati. Date un'occhiata!

Polenta con salsiccia

(6 voti), (1) , (148)

Portata principale facile 50 min 528 kcal

Ingredienti: Per le salsicce: 1 cucchiaio di olio d'oliva 1/2 cipolla 2 salsicce 50 ml di vino bianco 100 ml di salsa di pomodoro 1 cucchiaino di erbe...

Polenta pasticciata ai 4 formaggi

(92 voti), (9) , (497)

Portata principale media 20 min 1 ora

Ingredienti: gr. 400 di farina gialla, gr. 100 di tomini, gr. 150 di Asiago, gr. 100 di gorgonzola, gr. 100 di grana grattugiato, sale

Gli arancini di polenta

(44 voti), (4) , (273)

Antipasto facile 10 min 10 min

Ingredienti: polenta fredda e soda sale pangratatto olio di semi per la frittura farcitura a piacere (per esempio mozzarella, scamorza, ragù… per me alcuni con...

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Cestini di polenta

(42 voti), (4) , (659)

Antipasto facile 20 min 15 min

Ingredienti: Farina di mais per polenta precotta 100 gr: di speck 100 gr: di formaggio Brie

Polpette di polenta al formaggio

(27 voti), (3) , (302)

Portata principale facile 20 min 287 kcal

Ingredienti: 500 g di polenta 1 mozzarella 1 uovo formaggio grana pangrattato sale pepe olio evo

Ricette invernali: consigli e idee gustose con ingredienti di stagione

(7 voti)

Siete alla ricerca di ricette invernali da preparare a casa? In questa raccolta troverete tanti deliziosi piatti realizzati con ingredienti di stagione. Scopriteli con PetitChef. it

Muffin di polenta con gorgonzola piccante

(22 voti), (2) , (222)

Antipasto facile 54 min 174 kcal

Ingredienti: 500 ml di latte 250 g circa di farina da polenta 200 g circa di formaggio (misto) 1 uovo 5 foglie di salvia sale 1 noce di burro

Polenta con funghi porcini

(19 voti), (1) , (105)

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: farina per polenta istantanea, 250 g acqua, 1 l sale porcini freschi o surgelati, 400 g uno spicchio d'aglio olio e.v.o. un porro un dado vegetale...

Gli sformatini di polenta con mozzarella, acciughe e peperone

(19 voti), (2) , (270)

Antipasto media 15 min 5 min

Ingredienti: Ingredienti per 4 sformatini dal diametro di circa 6-7cm 100gr di polenta istantanea 400ml di acqua sale 1/2 peperone arrostito (possibilmente...

Polenta taragna con ragù di moscardini

(17 voti), (107)

Portata principale media 20 min 1 ora

Ingredienti: 1 tazza (da thè) di polenta taragna istantanea 2 tazze di acqua olio evo e sale integrale q.b. 3/4 moscardini già puliti 1 piccola cipolla 10 olive...

Merluzzo al pomodoro e polenta

(14 voti), (212)

Portata principale facile 50 min 365 kcal

Ingredienti: Per il pesce: 500 g filetti di merluzzo nordico 500 g di polpa di pomodoro 2 acciughe 15/20 olive nere 1 manciata di capperi olio sale, pepe Per la...

Polenta con il baccalà

(13 voti), (4) , (128)

Portata principale facile 1 h 20 m 442 kcal

Ingredienti: ingredienti per tre persone: 500 g di baccalà, già bagnato, diliscato e tagliato a pezzetti 300 g di pomodori pelati poca farina 1 cipolla 1...

Polenta broccoli, carciofi e acciughe

(12 voti), (2) , (81)

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: 350 gr farina di mais 600 gr di broccoletti 4 carciofi acciughe sott'olio Paprika 20 burro sale e pepe

Cresce di polenta

(11 voti), (1) , (7)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: Polenta fredda farina 00 q.b. 1 pizzico di sale

Polenta al forno con pomodori e mozzarella

(10 voti), (21)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: Polenta Pomodori mozzzarella parmigiano grattugiato basilico fresco poco burro sale

Polenta e tordi

(7 voti), (3)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: polenta classica sughetto di pomodoro tordi cipolla e aromi vari vino bianco olio evo

Crema di zucca con cialda di polenta

(7 voti), (2) , (116)

Portata principale media 50 min 259 kcal

Ingredienti: 600 g di zucca 1/2 cucchiaino di sale vighingo affumicato olio evo q.b. un rametto di rosmarino Per il croccante: 3 cucchiai di farina di mais...

Polenta con polpette al pomodoro

(5 voti), (10)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: macinato misto mortadella formaggio emmenthal grattuggiato formaggio grana grattuggiato pan grattato prezzemolo 2 uova passata di pomodoro farina...

Lepre in salmì con polenta bergamasca

(5 voti), (1) , (91)

Portata principale facile 30 min 2 ore

Ingredienti: 1kg di lepre 1 bottiglia di vino rosso 1 cipolla rossa grande 2 carote 2 spicchi d'aglio 2 rametti di rosmarino 4-5 foglie di alloro 1 barattolo...