Polenta pasticciata con verza

Ingredienti

• 200 g di farina gialla di polenta
• 200 g cipolle
• 200 g fontina valdostana
• 4 foglie di verza
• olio d'oliva
• sale

Preparazione

• Portare ad ebollizione un litro di acqua, aggiungere il sale, buttare la farina di polenta, tutta in una volta, mescolando velocemente per evitare grumi.
• Quando la polenta è molto spessa e liscia, abbassare la fiamma e cuocere per 40 minuti, girando di frequente.
• Nel frattempo, tritare le cipolle e cuocere con un filo d'olio, un po 'd'acqua, un pizzico di sale fino a quasi annullata.
• Sbollentare le foglie di verza e tagliarle a tocchetti; tagliare il formaggio a dadini.
• Una volta che la polenta è cotta, versare circa la metà in una teglia, aggiungere le cipolle stufate il resto delle polenta, foglie di cavolo e tutta la fontina.
• Mettete la teglia in forno a 200 gradi per fondere il formaggio.

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