Mettete in una padella wok l'olio, la cipolla, la carota, le spezie e fate soffriggere per qualche minuto. Aggiungete il coniglio, un pizzico di sale e lasciate rosolare girando i pezzi.
Aggiungere il vino e l'aceto e lasciate evaporare per qualche minuto. Aggiungere il pomodoro a pezzi e mettere il coperchio lasciando una fessura per circa 20 min o fino a completa cottura del coniglio.
Se il sugo risultasse troppo liquido potete aggiungere un pò di farina.
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Coniglio alla cacciatora