Coniglio strano alla catalana e Pollo alla provenzale

Preparazione

• Infarina leggermente la coscia di coniglio e falla rosolare in un cucchiaio d'olio ben caldo.
• A metà rosolatura unisci la cipolla affettata e lasciala rosolare ma non colorire troppo.
• Unisci i peperoni a pezzetti e i pomodori sminuzzati.
  Sala, pepa e lascia cucinare a fuoco medio e a casseruola coperta per circa un'ora.
• Unisci gamberetti sgusciati e lascia cucinare per 10 minuti prima di aggiungere poco vino bianco. 2 minuti di fuoco e il coniglio strano alla catalana è pronto.
• Fai dorare in una casseruola il pollo tagliato a pezzi con un cucchiaino d'olio e uno di burro.
• Dopo 20 minuti circa, togli dal fuoco e tieni la carne in caldo. Versa sul fondo di cottura poco vino bianco e aggiungi l'aglio, i pomodori pelati sgocciolati e tritati finemente e l'acciuga pulita e tagliata a pezzettini.
• Fai cuocere delicatamente per 5 minuti, versa la salsa sul pollo e mangia.